Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Cokelat Dodol Khas Garut Dengan Pendekatan Analisis Konjoin

Penulis

  • Dini Gania Arrahmi Universitas Garut , Indonesia
  • Fitri Awaliyah Universitas Garut , Indonesia
  • Wahid Erawan Universitas Garut, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.33603/jpa.v9i1.12429

Kata Kunci:

analisis konjoin, atribut produk, cokelat dodol, preferensi konsumen

Abstrak

Produk cokelat dodol khas Garut, khususnya Chocodot dan Dol-Choc, menghadapi persaingan yang semakin ketat sehingga diperlukan pemahaman mengenai atribut produk yang paling disukai konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap atribut produk cokelat dodol khas Garut menggunakan pendekatan Analisis Konjoin. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Garut pada bulan Maret–Juni 2026 dengan melibatkan 50 responden yang pernah membeli atau mengonsumsi produk Chocodot dan Dol-Choc. Pengambilan sampel dilakukan menggunakan systematic random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan Analisis Konjoin dengan bantuan SPSS. Atribut yang dianalisis meliputi merek, jenis cokelat, varian rasa, desain kemasan, dan harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut yang paling dipertimbangkan konsumen adalah desain kemasan (27,717%), diikuti varian rasa (25,128%), jenis cokelat (23,025%), harga (13,081%), dan merek (11,049%). Kombinasi atribut yang paling disukai konsumen adalah produk Dol-Choc dengan jenis dark chocolate, varian premium flavour (matcha, salted caramel, dan hazelnut), kemasan paper box, serta harga lebih dari Rp20.000 per 50 gram. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa desain kemasan dan varian rasa menjadi faktor utama yang memengaruhi preferensi konsumen terhadap produk cokelat dodol khas Garut.

 

 

Referensi

Arifiani, M. P., & Hoetoro, A. (2019). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Preferensi Konsumsi Pada Konsumen Toko Basmalah (Studi Pada Toko Basmalah Kota Pasuruan). Universitas Brawijaya.

Asioli, D., Næs, T., Ovrum, A., & Almli, V. L. (2016). Comparison of rating-based and choice-based conjoint analysis models: A systematic review. Food Quality and Preference, 50, 16–32.

De Pelsmaeker, S., Schouteten, J. J., Lagast, S., Dewettinck, K., & Gellynck, X. (2017). Is taste the key driver for consumer preference? A conjoint analysis study. Food Quality and Preference, 62, 323–331.

Dwi, P. (2024). Pengaruh Atribut Rasa terhadap Preferensi Konsumen dalam Keputusan Pembelian.

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2019). Multivariate Data Analysis (8th ed.). Cengage Learning.

Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2022). Marketing Management (16th ed.). Pearson Education.

Kurnianti, E., & Windasari, N. A. (2023). Jurnal Impresi Indonesia ( JII ) Customer Preference Analysis on Tahu Benjo Product Attributes : Conjoint Approach. 2171–2190. https://doi.org/10.58344/jii.v4i6.6611

Lestari, F., Karsiningsih, E., & Muntoro. (2023). Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayuran Hidroponik di Kota Sungailiat Kabupaten Bangka. Paradigma Agribisnis, 5(2), 184–195.

Ramadhani, N. S., & Sienatra, K. (2024). Analisis Konjoin Sebagai Preferensi Konsumen terhadap Pemilihan Produk T-Shirt Wanita Bergaya Korea. Jurnal Inovasi Bisnis Manajemen Dan Akuntansi.

Schiffman, L. G., & Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson Education.

Unduhan

Diterbitkan

2026-09-30

Terbitan

Vol 9 No 1 (2026): Paradigma Agribisnis

Bagian

Artikel

Citation Check

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Dini Gania Arrahmi, Fitri Awaliyah, Wahid Erawan

Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors publishing in this journal agree to the following terms:

  • Copyright & First Publication Rights: Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication. The work is simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0), allowing others to share the work with an acknowledgment of its authorship and initial publication in this journal.

  • Secondary Distribution: Authors are permitted to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., posting it to an institutional repository or publishing it in a book), provided its initial publication in this journal is acknowledged.

  • Pre-print & Self-Archiving: Authors are allowed and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on personal websites) prior to and during the submission process. This can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (see The Effect of Open Access)