STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA RUMAH MAKAN SEGA JAMBLANG “MANG DUL”

Sari

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal yang mempengaruhi bisnis Rumah Makan Sega Jamblang “Mang Dul” serta Menganalisis dan merumuskan strategi pengembangan usaha yang sesuai dengan Rumah Makan Sega Jamblang “Mang Dul”. Responden dalam penelitian ini berjumlah enam orang, yang terdiri dari tiga orang dari pihak internal dan tiga orang dari pihak eksternal. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan yaitu mengidentifikasi faktor - faktor lingkungan internal dan eksternal yang mempengaruhi Rumah Makan Sega Jamblang “Mang Dul” dengan menggunakan matriks IFE dan EFE. Kemudian merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha berdasarkan kondisi internal dan eksternal yang dihadapi dengan menggunakan matriks IE dan matriks SWOT. Tahap terakhir yaitu merekomendasikan strategi terbaik bagi perusahaan dengan menggunakan QSPM.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengembangan usaha rumah makan sega jamblang “Mang Dul” menggunakan pendekatan diagram Cartessius hasilnya adalah berada pada kuadran I, yakni SO (Strenght-Opportunity) artinya strategi yang digunakan adalah strategi dengan prioritas strategi utama adalah strategi SO-1 (Strenght-Opportunity 1) yaitu melakukan promosi yang lebih gencar melalui penyebaran brosur dan pemasangan papan nama di jalan-jalan utama.